肝炎患者吃什么食物好

肝是最重要的消化器官之一，肝炎患者本身食欲不振、消化功能减弱，如果按照传统的饮食禁忌，这不能吃那不能吃，营养摄入不足或不均衡，可能对病情的恢复更为不利。针对这种情况，有必要在饮食上，对肝炎患者强调一定的原则和注意事项：

1、戒酒

中国素有酒文化，每个成年人的生活、工作、交际中，几乎不可避免涉及到饮酒问题，无论男女。酒精主要靠肝脏代谢，当肝功能损害时，对酒精的代谢能力下降，加上酒精对肝细胞有直接的损害作用，是必须要首先远离的。

2、减少脂肪的摄入

肝炎发作时，胆汁的排出分泌和排出可能受到影响，这样的话，对脂肪类食物的消化及脂溶性维生的吸收功能减弱，因此油腻、油炸、发酵食物及腌制品如香肠、腊肉等尽量少吃。可吃清淡、容易消化的食物，少量多餐，以减轻肝脏的负担。

3、多吃蛋白质丰富的食物

肝脏是白蛋白合成的场所，每日由肝脏合成的白蛋白约11-14g，肝功能异常时，肝脏合成蛋白质的能力下降，需要合理增加蛋白质的摄入。鸡蛋、鱼、瘦肉、豆浆、脱脂牛奶等是很好的蛋白质来源。适当的喝些酸奶，不但有利肠道菌群的稳定，也有利于蛋白质的摄入。蛋白质来源的食物尽量多样化。

4、多吃含锌、镁丰富的食物

肝炎患者血锌的水平低，尿锌排泄增加，肝细胞内含锌量下降，可适当的吃些猪瘦肉、牛肉、蛋类、鱼类、坚果食物。为了纠正镁离子的缺乏，可多食用绿叶蔬菜、豌豆、乳制品、谷类（粗粮）等。

5、多吃富含维生素C的食物

维生素C直接参与肝脏代谢，能促进肝糖原的形成。所以，增加体内维生素C浓度，可以增加肝细胞抵抗力及促进肝脏再生。宜多吃水果和蔬菜，如番茄、柚子、香蕉等。