缺铁性贫血的饮食注意事项

      缺铁性贫血主要是由于铁摄入不足、铁吸收障碍或铁丢失过多，导致血清铁明显减少、贮存铁极度缺乏所引起的一种贫血。

      缺铁性贫血患者可在补铁药物治疗的同时给予饮食补充。

      缺铁性贫血的饮食治疗，第一:补充含铁剂较高的食物；第二:补充含维生素C较高的食物，可以有效辅助铁吸收；第三:注意食物搭配，对于抑制铁剂吸收的食物不要搭配食用。

       首先补充含铁高的食物:1.动物的血含铁量最高，吸收率也是最高的；2、动物肝脏如猪肝、牛肝、猪瘦肉，吸收率也很高；3、蛋黄含铁量亦较高，但吸收率略低。其它含铁较高的食物有:芝麻、芥菜、芹菜、紫菜、木耳、海带、小米等。

       另外补充含有维生素C高的水果和蔬菜:1.西红柿  西红柿中的维生素C含量比较高，介于水果和蔬菜之间。多吃西红柿是很好的补充维生素C的方法；2.南瓜  南瓜中不但含有人体所需的氨基酸，还含有很高的维生素C；3.苹果  ；4.猕猴桃  猕猴桃被称维生素C之王；5.蔬菜   蔬菜中的芹菜也是一种十分健康的蔬菜，维生素C含量也很高，胡萝卜中除了含有丰富的维生素A外，也还含有丰富的维生素C，能够抑制黑色素的合成，阻止脂肪氧化,防止脂质沉积；6.橘子  橘子含有丰富的维生素C；7.柚子  柚子中也含有大量的维生素C，能够降低血液中的胆固醇；8.红薯  红薯维生素C的含量也十分丰富，还含有丰富的维生素A。

         此外，抑制铁吸收的食物不要同铁剂混合食用，可以错开两小时进食。比如:浓茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麦麸等抑制铁的吸收，所以膳食应注意食物合理搭配，以增加铁的吸收。