晚上吃红薯是增肥还是减肥

晚上吃红薯，吃对瘦身，吃错长胖，具体取决于个人的饮食搭配和摄入的总热量。

红薯是一种营养丰富的食物，它含有丰富的碳水化合物、纤维、维生素和矿物质等营养成分。升糖指数适当，有助于控制血糖的稳定，并提供持久的能量。所以，对于想要减肥的人来说，晚上适量食用红薯是有益的。

如果晚餐摄入的总热量过高，不管是不是吃红薯，都可能导致增肥。红薯的热量相对较低，但如果食用量较大，仍然会增加总热量的摄入。因此，在晚上吃红薯时，要合理搭配其他食物，注意整体热量的控制。

相对来说红心红薯的热量最低，分别是白心红薯和紫薯的57%、53%，所以建议减肥的朋友优先选择红心红薯。煮红薯比烤红薯热量低，可以作为优先选择。

不过红薯蛋白含量较低，不宜长期单独作为主食食用。