糯米饭是伤胃还是养胃

糯米饭养胃。

糯米饭是一种传统的中式主食，由糯米制作而成。糯米具有养胃的功效，可以缓解胃部不适并促进胃部健康。

糯米中支链淀粉比较多，加热会糊化，有利于被消化酶分解吸收；而一旦冷却，则会老化回生，分子间凝固加强，就不容易被消化吸收。因此要趁热吃。

已经有胃病的患者可以适当吃，但是不能过量，油炸的糯米食品尽量少吃。