食物不耐受和过敏源有什么区别

食物过敏和食物不耐受是有区别的，食物过敏发病来得快，症状明显属于急性病。而食物不耐受是比较缓慢的症状不明显的一种慢性病。 食物过敏主要是由于食物中的某些成分引起的身体的过敏反应，虽然在症状上表现与食物不耐受有相似之处，但过敏发病急，症状明显。而食物不耐受症状隐秘，往往在吃了不耐受的食物数小时或数天后才显现，其影响和遍及全身各个系统，平时人们通常证实不到它的存在，是人类健康的隐形杀手。 食物过敏和食物不耐受相关的免疫球蛋白不同，过敏与免疫球蛋白e相关，食物不耐受则与免疫球蛋白g相关。很多孩子被扣上食物过敏的帽子，因此被限制不能使用这些食物，不能接触这种零食，部分孩子甚至为此营养不良，严重影响了生长发育，专家指出，事实上很多孩子并不是食物过敏，仅仅是该食物的不耐受而已。咱们对食物不耐受并不了解，比如说食物不耐受引起的现象归类于食物过敏，实际上他们两者是有区别的。