人吃家禽肉会感染禽流感吗

禽流感主要是由于甲型流感病毒中某些感染禽类亚型中的一些毒素侵入人体引起的一种急性呼吸系统疾病，具有比较强的传染性，列入我国乙类防控管理传染病者之一。禽流感的传播途径主要是通过空气飞沫经呼吸道引起传染，也可以通过密切接触患病的禽类及其分泌物、排泄物等而感染，一般如果家禽肉经过加工以后进食是不会感染禽流感的。禽流感需要积极预防，加强禽类疾病的监测，出现禽流感疫情后，要彻底消毒禽类养殖市场等。