胃溃疡穿孔的手术方式包括穿孔修补术、胃大部切除术这两种方式，此外它的治疗还包括保守治疗，抓住这样一个原则，轻的就行进行修补，那么重的就进行保守治疗，不轻不重的可以进行胃大部切除术，而胃溃疡穿孔这个手术的适应症往往就是穿孔时间比较短，比较轻的，一般来说是6到8个小时以内的，那么这个可以进行修补，如果说穿的时间比较长，腹膜炎的症状比较重，那么这个时候不能进行手术，此时就可以考虑进行保守治疗，控制症状，输血输液，这样的治疗方法还有消炎，如果说不是特别严重，那么出血时间也是比较长，超过6到8个小时，这个时候可以考虑胃大部切除术。

胃溃疡，输液一般主要是用拉唑类的抑酸药、胃粘膜修复药以及抗炎、补营养液等药物治疗。如果有明显的胃出血，可能还需要胃肠减压，禁食禁水等处理。药物治疗的同时需要注意清淡易消化饮食，尽量喝粥、清淡面条等流质饮食，药物治疗最少4到6周，有些溃疡比较大比较深的，可能需要8到10周。一般可以输液治疗1到2周后，改成口服药物治疗效果基本差不多。平时尽量不要喝酒，规律作息不要熬夜，胃病都是三分靠治七分靠养的。

胃溃疡穿孔手术后可以吃哪些食物，一般穿孔手术后恢复饮食一般从清淡饮食开始，主要是流食，比如说粥，然后半流食就是一些面试，一开始恢复的时候都是从好消化的食物开始，如果经过半个月甚至一个月的调养，我们没有症状，然后食欲也都改善了，就可以过渡到普通饮食，所谓的普通饮食就是我们的常规饮食。但是一定要注意，不能吃辛辣刺激的食物，不能饮酒，不能吃剩饭剩菜等等，因为这些食物很有可能还会引发溃疡，导致再次穿孔，所以，我们的饮食注意是长期的，其实开始的比较简单的，主要是进食流食、半流食好消化的食物。