食道出血最常见的原因有进食过快、过烫或者是进食大量刺激性的食物，引起了急性食管粘膜的损伤，造成出血。
还有就是患者进食鱼及鸡肉等，因进食过快，导致鱼刺或者是骨头的坎顿，刺破粘膜引发出血。再有就是有的患者大量饮酒后，出现剧烈的恶心、呕吐，在呕吐的过程中引发了食管、贲门黏膜撕裂等，这些情况都可以引起食道出血。还有一个如果上面的原因都没有，近期不明原因的出现食道出血，或者是进行性吞咽困难，则需要就诊于医院行胃镜检查，查看食管有没有癌变等情况。
