吃芋头血糖会升高吗

吃芋头不会导致血糖明显的升高，芋头含糖偏低，属于升糖指数偏低的食物，所以适量的吃芋头不会导致血糖明显的升高。

吃芋头不会影响血糖，但过多大量的摄入也会引起血糖偏高，适量的摄入，包括芋头可以代替主食代替白米，大米以及米饭的量，作为主食摄入。

芋头中含有较为丰富的膳食纤维、微量元素、维生素，能够更好的控制体内代谢水平，所以适量的吃芋头不会导致血糖明显和迅速的升高，反而能够更好的控制体内代谢水平，避免体内代谢水平异常以及控制体重增加饱腹感等作用，所以血糖高的人也可以适量的吃芋头的。