老人高血压,如果辩证分析适合吃白参,则是可以服用的。血压的高低并不是吃白参的禁忌症。高血压除了通过降压药物的治疗以外,还可以通过改善生活饮食方式来协同降压。包括减轻体重,减少钠盐的摄入,每人每日食盐量以不超过六克为宜,补充钙和钾盐,减少脂肪的摄入,膳食中脂肪量应控制在总热量的1/4以下,限制饮酒。增加运动,运动有利于减轻体重和改善胰岛素抵抗,提高心血管适应调节能力,稳定血压水平。