老人血糖高可以喝粥吗

老年人血糖高，包括普通人血糖升高，尽量的避免一种糜化或者叫糊化的做法，也就是粥或者特别黏的稀饭或者疙瘩汤或者特别烂的面条等等的，这种乳化软化的这种做法。

当然也不是说完全不能喝，如果实在想喝粥的话，一是放的米或者是粉少，也就是做的粥相对稀一点，如果喝稀饭的话，那第一放的比米较少一点儿，第二，熬制的工夫要短一些，也就是说当你米和汤分离的时候，就要关火，米也熟了，但是当汤中的淀粉量还不高的时候就要关火。第二，要少喝一点。如果我们说放米多一些，熬制的时间长一些，大量的米粘的淀粉就会熬制到汤中，那喝了这样的粥或者稀饭的话，餐后的血糖因为它生糖指数比较高，所以餐后的血糖升高的比较快。