维生素B，多数属于水溶性维生素。吃多了，首先，会对肾脏造成影响。人体的肾脏是代谢药物的主要场所，也是解毒和滤过的重要脏器，对于水溶性维生素，可能会使肾脏超速工作，会影响肾脏的功能。同时，对于胃肠，也会有一定的影响。
维生素B族吃多了以后，胃肠道会释放出过多的胃酸，腐蚀胃肠道黏膜，尤其可能会造成胃溃疡等消化道症状。同时，过量的维生素B族，还会增加肝脏的代谢负担，影响肝脏的功能。
