出现细菌性食物中毒的主要原因是不洁饮食，也就是进食了不干净的食物。比如隔夜的饭菜，尤其是一些海鲜类的，含有寄生虫的食物，没有进行彻底的消毒，以及煮熟，出现了食物中毒表现。
主要的临床症状有恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻，甚至出现发热的。治疗上需要积极的抗感染治疗，同时应用止泻药物以及调节肠道菌群药物进行综合治疗。饮食上一定要清淡软食流质为主，避免辛辣刺激以及油腻的食物。
