一般来讲，胆囊切除术后对患者的身体还是有一些影响的，因为胆囊的作用是储存胆汁，在患者进食时，胆囊收缩，胆汁排出胆总管进入体内，参与患者的消化吸收等过程，尤其是对脂肪等食物的消化吸收。因此，胆囊切除术后的患者一般不宜进食过于油腻的食物，否则则有可能引起腹泻等消化不良的表现。因为胆汁参与大部分的脂肪的代谢。再有一个就是胆囊炎术后可能会引起些许的肠粘连，对患者以后的排便及行肠镜检查等造成一定的困扰。
