维生素c抗坏血酸是什么意思

缺乏维生素C的患者容易罹患坏血症，因此维生素C又叫做抗坏血栓。维生素C不但有治疗坏血症的作用，它还具有还原性，它能够使铁离子处于二价形式，而人体肠道最容易吸收二价的铁离子，因此对于缺铁性贫血的患者，在补充铁剂的同时一定要补充维生素C，这样才能够更好的纠正治疗缺铁性贫血。

维生素C它能够增强人体的免疫力，维生素C它具有抗肿瘤的作用。维生素C他在很多食物中的含量都比较高比如说柠檬，橙子，丑橘等等。但是维生素C它不耐高温，所以在进食的时候一些食物是不能够长时间高温进行烹饪的。