做胃镜检查要在操作前禁食八个小时，甚至更长的时间。
如果患者是预约上午做胃镜检查，建议前一天晚饭过后就不要再吃饭喝水。如果患者是下午做胃镜检查，建议清晨以后就不要再喝水吃饭。总而言之，胃镜检查需要空腹八个小时以上的时间。如果在这个时间段里吃了饭，有可能食物会附着在胃黏膜表面，影响胃粘膜的观察，甚至有可能导致疾病的漏诊。做胃镜检查前。还需要口服去泡剂，将胃腔内的粘液去除干净，有利于观察胃黏膜。患者要注意到这些事项。
