血糖高可以吃豆腐和豆腐皮吗

血糖高的患者如果肾功能正常的情况下，可以吃豆腐和豆腐皮。

因为本身他们属于豆制品，相对来说含的热量不是特别高，是可以服用的，并且在胃肠道留存的时间比较长，能够增加饱腹感，从而减少进食的欲望。所以对于糖尿病患者来说，可以适当的吃豆腐和豆腐皮，但是也不要过量。另外，对于糖尿病病程较久，血糖长期控制不好的患者如果合并了糖尿病肾病的话，比如尿常规有尿蛋白阳性以及查24小时尿蛋白定量蛋白增多的情况之下，甚至是肌酐水平已经升高了，就是已经出现了肾功能不全，就不建议再吃豆腐和豆腐皮了。因为这些豆制品，尤其是植物蛋白会加重肾小球的负担，从而导致肾功能下降的厉害，这时候可以补充一些优质的低蛋白饮食，也就是动物蛋白，也不能过量。