高盐食物容易引起血压高，主要与遗传、饮食、肥胖明显相关。
高盐食物如咸菜、摄入盐超过六克则容易引起血压增高，所以高血压患者应每天摄入盐分小于六克以减少血压波动，此外，高血压患者除了饮食干预，应积极服用药物进行血压干预，以减少血压波动引起的心脑血管事件发生，所以高血压患者应长期规律服用药物。
