豆腐渣有什么功效作用

豆腐渣具有降脂，防治便秘，防治骨质疏松的作用。

豆腐渣中含有大量的食物纤维，能够吸附随食物摄入的胆固醇，从而阻止人体对胆固醇的吸收，能够有效的降低血液中胆固醇的含量。对于预防血液粘稠度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风的发生都非常有效。其次，豆腐渣可以防治便秘，豆腐渣中的食物纤维能够加大粪便体积，促进肠蠕动，使粪便松软。有利于排便，可防治便秘，肛裂痔疮的。豆腐渣也可以防治骨质疏松，豆腐渣中的含钙量特别高，且容易被消化吸收，对预防中老年人骨质疏松非常有利。豆腐渣所含有的食物纤维，粗蛋白，不饱和脂肪酸，有利于延缓肠道对糖的吸收。可以降低餐后血糖上升的速度，对控制糖尿病患者的血糖也十分有利。