吃南瓜对血糖高有影响吗

吃南瓜对血糖高是有影响的。

对于糖尿病患者来说，一般不建议吃一些含淀粉比较丰富的食物，包括南瓜、山药、土豆、红薯等等，因为这些食物含的淀粉比较丰富，而淀粉其实就是多糖，吃到肚子里之后会分解为单糖，也就是葡萄糖，从而会影响血糖的水平。尤其是餐后血糖水平会升高几位明显。所以糖尿病患者要控制主食的量，也就是碳水化合物的量，如果要吃南瓜、红薯、土豆等等，这些含淀粉丰富的话，我们一般建议把这些食物的含量算作主食，相应的米饭、馒头等等就要减少，保证总热量的平稳，可以适当的吃一些，但是总体而言，它还是对血糖会有比较大的影响。