胃热的主要症状有胃脘部灼痛、口干、口渴、口腔溃疡、口舌生疮、牙龈肿痛、胃痛、腹胀、食欲强、易饥饿、喜欢吃冷饮、大便干、小便短赤、反酸、呃逆等。
常用于治疗胃热的中药方剂有白虎汤、大承气汤、泻心汤、玉女煎、地骨皮汤、清胃散、泻黄散等。中成药制剂可以选择黄连清胃丸、三黄片、黄连上清片等，可以根据不同的症状辨证论治，选择方剂及中成药。
日常生活中也可以通过食疗进行调整，可以选择绿豆汤、红豆汤、苦瓜、芹菜、冬瓜、海带、莲藕等。
