糖尿病人吃萝卜升血糖吗

糖尿病是可以吃胡萝卜的。

胡萝卜、白萝卜、青萝卜等含有较为丰富的膳食纤维、微量元素、维生素。同时含糖偏低，属于升糖指数偏低的食物，所以糖尿病人是可以适量的吃胡萝卜、白萝卜，可以做萝卜丝或萝卜汤，甚至可以做粗细搭配的食物，以凉拌素炒的烹饪方式为主，尽量避免油炸的烹饪方式。所以糖尿病人是可以吃胡萝卜的，适量的吃胡萝卜不会升高血糖不会使血糖明显升高。所以糖尿病人适量的吃胡萝卜等食品反而有利于血糖的管理，包括其他的新鲜的蔬菜，如西红柿、黄瓜以及青菜、韭菜、菠菜、西兰花、卷心菜、冬瓜、魔芋、豆制品等食品都有利于血糖的管理、体重的管理的。