患有高血脂、高胆固醇的人是可以吃蛋黄的。
但是不要吃的太多，因为蛋黄中胆固醇含量比较高，因而很多人不敢吃蛋黄，尤其是血压和血脂都高的病人，往往把蛋黄丢掉，只吃蛋清。事实上，蛋清与蛋黄相比，远远不如蛋黄的营养丰富。因此只吃蛋清，而不是蛋黄，是非常浪费的。患有高血脂的人吃蛋黄要每天不要超过一个或者吃半个，或者隔一天吃一个，这样既保证了营养摄入，又不至于增高胆固醇。
