喝大米粥胃酸，多是因为胃液代谢过多，加剧胃反酸导致。
喝大米粥之后，可能会刺激胃黏膜，促进胃酸分泌，大米粥本身也是一种流质的食物，很容易出现反流，让人感觉增加胃酸反酸的症状。此外，大米粥水分较多，进入胃部内会稀释胃液，胃酸浓度下降，机体会产生条件反射促进胃酸分泌来维持胃内酸性环境，但大米粥属于容易消化的食物，消化速度会比较快，食物消化完后胃酸的浓度不能动态恢复正常，进而产生胃酸的症状。
