肌酐高的人总体饮食方案应该是优质低蛋白饮食、高维生素、高碳水化合物、低磷、低钾、低钠的食物为主。
首先，优质蛋白包括各种鱼、鸡蛋、瘦牛羊肉、鸡肉、牛奶都是可以选择的，但摄入蛋白的总量要有所控制，这个需要根据病情程度和尿蛋白量多少来决定。
第二个高维生素类的，如各种蔬菜及新鲜水果等，但要注意香蕉、橙子、土豆可能含钾量较高，要慎重选择。高碳水化合物类包括淀粉及谷类等。低磷的饮食，如动物内脏、蛋黄等，含磷，含钾较高，不宜选择。
