西洋参性凉，肠胃虚寒的人不宜长期、过量食用，以防出现胃肠的不适。
西洋参，具有补气养阴，清热生津的功效。临床应用于治疗气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干。西洋参有抗疲劳、抗氧化、抗应激、抑制血小板聚集、降低血液凝固性的作用，另外，对糖尿病患者还有调节血糖的作用。在治疗期间，注意饮食清淡，杜绝生冷、刺激、油腻性食物。作息规律，不熬夜、不过度劳累，戒烟戒酒。
