急性肾炎首先要忌就是高盐饮食，水肿和血容量与盐关系极大。
如果过量食盐就会使排尿功能受损，出现浮肿的加重，血容量增加，造成心衰，所以说必须限制食盐的摄入。
其实要限制嘌呤高的食物，比如菠菜、芹菜、豆类及其制品，忌强烈刺激的食物，还要忌具有强刺激的食物，像调味品，胡椒、芥末、辣椒等味精应该少用。
另外，忌高蛋白食物，蛋蛋、奶，鱼等高蛋白的食物，尽量要少吃或者正常的吃，不要大量的去食用。
