糖尿病可以吃豆腐不?

糖尿病患者是可以吃豆腐的。

豆腐主要成分是蛋白质，含热量相对来说不高，对于糖尿病患者来说是可以吃的。在饮食方面，糖尿病患者主要是避免吃一些含糖量，含油脂比较高的食品，比如油炸食品，肥肉，坚果类的食品等等。而对于含糖量，含油量不高的食品是适当的可以吃一些的，总的原则就是定时定量。每顿饭的主食量要控制，一般要求不要超过二两。并且建议主食和蔬菜要搭配服用，这样既有助于控制主食的量，也能够延缓吃进去的主食在胃肠道的吸收速度。另外，要避免喝一些熬制比较久的稀饭，米粥等等。这些食品升糖指数比较高，也就是到胃肠道之后吸收的速度比较快，从而会使血糖水平明显升高。