糖尿病患者能吃大米饭吗

糖尿病的患者是可以吃大米饭的。

但是要掌握原则，一个是量要控制。也就是根据患者的身高和体重来计算出一天的热量是多少，当然还要给他的每天的活动量。在一天的热量中50%给到了碳水化合物来提供。碳水化合物再分到一天三餐当中，每一餐就主要是由米饭、面条或者是粗粮来提供。作为大米来讲，大米饭就是大米蒸的，大米它的含糖量大概在78%左右，也就是每100克大米含有78克的糖分。在蒸大米的时候以前的这种捞饭的做法是更好的，也就是把大米煮过以后把它捞出来上屉蒸，这样的话汤里面的糖分有很多就丢失掉了，或者是在大米当中加一些豆和糙米，这样的话大米饭当中的含糖量就比原来更加减少一些，这是可取的。