鹌鹑蛋的胆固醇含量并不高。
每100克的鹌鹑蛋含有515毫克的胆固醇，而每100克的鸡蛋还有648毫克的胆固醇，所以说鹌鹑蛋的胆固醇含量并不高。一个鹌鹑蛋的热量相当于0.2个鸡蛋，那么按照我们目前心血管疾病一级预防指南来说一天可以吃一个鸡蛋，那么鹌鹑蛋推荐每天可以吃五个。当然，我们所说的鹌鹑蛋都是指的是水煮蛋的热量，不建议采用油炸、葱油的做法来做鹌鹑蛋，这样热量会更高。
