肌酐高的基本饮食标准是低盐低脂、低蛋白优质蛋白，优质蛋白。
优质蛋白就是以摄入不经过肾脏代谢就可以吸收的蛋白为主。常见的就是动物蛋白，也就是蛋清、牛奶和瘦肉。而低蛋白是根据肾脏功能水平决定的。根据肌酐可以换算肾小球滤过率。如果是在慢性肾脏病的3到4期，那么每千克体重可以摄入的蛋白在0.8到1.0克左右。但是如果已经到了慢性肾脏病五期，而且还没有开始透析，那么蛋白的摄入量要在每千克体重0.6到0.8克左右。
