全胃切除手术后，伤口通常在9到11天能够愈合，可以拆线。
全胃切除手术后，需要做食道空肠吻合，术后需要通过静脉营养，补充维生素，促进身体修复，在术后的第九天到第11天左右，伤口会逐步愈合，但是在愈合过程中，受多种因素影响，干扰伤口愈合的进程，这些因素包括：营养状态，切口感染，张力大小，基础疾病，比如糖尿病，等。
因此，在术后的处理当中，需要针对这些因素进行相应的治疗，以确保伤口顺利愈合。
