吃土豆升血糖吗

吃土豆是会导致血糖升高的。

土豆属于淀粉类的食品，过多的摄入会导致大量的碳水化合物吸收入血，使淀粉分解成单糖遭导致血糖升高，所以过多的摄入土豆会影响血糖，土豆、山药以及红薯、紫薯、粉条等食品中都含有较为丰富的淀粉类食品，过多的摄入会明显的干扰血糖，但适量少量的摄入不会引起血糖的过高身高，所以在吃土豆的过程中可以进行主食的替代，再吃土豆后尽量减少碳水化合物其他白米，大米等食物的摄入来缓解血糖过高，所以吃土会导致血糖升高，但一定要经过土豆的剂量的多少，避免过多大剂量的摄入土豆影响血糖。