人体内的蛋白质，包括白蛋白和球蛋白。所以白蛋白是蛋白质的一种，而且白蛋白也是人体内含量最多的一种蛋白质。白蛋白的参考范围是35到50克每升。白蛋白，是机体内营养物质的主要来源，同时白蛋白在维持血浆胶体渗透压方面具有重要的作用。白蛋白，也是重要的运输载体，它可以与一些水溶性比较差，或者是不溶于水的物质结合来帮主体转运，比如金属离子以及非结合型胆红素，还有一些药物白蛋白，他是在肝脏中产生的。因此，当发生严重肝病时，白蛋白会下降。
