喝酒脸红的人实际上是体内缺乏分解酒精的酶,于肝脏中的乙醛脱氢酶活性降低或缺失有关。
涉及到饮酒后酒精在人体的代谢过程,在饮酒以后,酒精当中的主要成分是乙醇。在肝脏内,乙醇在乙醇脱氢酶的作用下可以分解成乙醛,乙醛脱氢酶再将乙醛最后分解成二氧化碳和水。如果体内特别是肝脏内缺乏乙醛脱氢酶,就可以导致乙醛不能被及时的转化为二氧化碳和水,从而在体内进一步代谢堆积,乙醛可以刺激毛细血管扩张,从而表现为脸红。